По срокам созревания плодов различают груши летние, осенние и зимние. Позже всех созревают зимние сорта груш.
Среди зимних сортов груш наиболее известными являются:
- Бере зимняя Мичурина
- Белорусская поздняя
- Лира
- Деканка зимняя (Зимний дюшес)
- Кюре (Вильямс зимний)
Бере зимняя Мичурина
Сорт с высокой зимостойкостью. Плодоносит регулярно. По урожайности ему нет равных среди груш, культивируемых в средней полосе России. 15-летнее дерево может дать до 200 кг плодов. Плоды этого сорта сочные, имеют сладкий пряный вкус. Размер у них средний. К дереву крепятся прочно. Устойчивы против парши.
Раньше конца сентября снимать их с дерева не стоит. К употреблению они становятся пригодны к концу октября. Хорошо сохраняются до конца февраля.
Белорусская поздняя
Зимний сорт, выведенный в Белорусском НИИ плодоводства. Зимостойкость средняя, поэтому в районах с суровой зимой выращивать не рекомендуется. Урожайность сорта высокая. Плоды среднего размера, массой 110-120 г. Причём, чем реже крона дерева, тем крупнее плоды.
Снимают плоды в конце сентября. В это время они имеют зелёный цвет. А при дозревании становятся зеленовато-жёлтыми с оранжевым румянцем. В прохладном помещении сохраняются до марта, а в специальных холодильных камерах – даже до мая.
Лира
Этот сорт получен скрещиванием Бере Зимней с Лесной красавицей. Его зимостойкость превосходит многие сорта. Сорт очень урожайный. Одно дерево способно дать около 70 кг превосходных по своим вкусовым качествам груш.
Плоды крупные, до 200 г весом. На вкус сладкие. Мякоть белая, очень сочная, мелкозернистая.
Плоды в средней полосе снимают с дерева в последней декаде сентября. Дозревают они в октябре. Хранятся до весны. А в специальных хранилищах они сохраняются до мая.
Деканка зимняя (Зимний дюшес)
Это один из лучших десертных сортов груш. Растёт на хороших почвах. В плодоношение вступает на 6-7-й года жизни. Но привитая на айве, плодоносит уже на 3-й год.
Плоды красивые, крупные, янтарного цвета с беловатой, сочной, сладкой мякотью. На дереве держатся хорошо. Снимают их в конце сентября. К употреблению они становятся пригодны в декабре. Хранятся до марта. А в специальных помещениях прекрасно сохраняются до конца мая.
Кюре (Вильямс зимний)
Это поздний сорт, выведенный во Франции. Его зимостойкость выше, чем у деканки зимней. Устойчив к вредителям и болезням. Устойчив к засухе. Не требователен к условиям произрастания. Дерево отличается большой долговечностью. Плодоносить начинает на 5-6-й год. Если сорт привит на айве, то плодоносит уж на 3-4-й год после посадки. При подмерзании дерево восстанавливается очень быстро.
Плоды крупные, от 190 до 250 г. Урожайность высокая. Собирают плоды в конце сентября – начале октября, пока они не достигли потребительской зрелости. Храниться они могут долго.
Плоды зимней груши могут храниться в прохладном месте в течение нескольких месяцев, сохраняя при этом прекрасные вкусовые качества. Снимать их с дерева нужно как можно позже, в конце сентября – начале октября. Но не стоит дожидаться, пока груши полностью дозреют на дереве. Ведь тогда они попросту будут осыпаться на землю. Сразу после сбора груши имеют зелёную окраску и плохие вкусовые качества. Но спустя некоторое время после хранения они достигают зрелости. Хранить их следует в прохладном помещении.
В годы засушливого и жаркого лета груши созревают на две-три недели раньше. А когда лето холодное, их созревание задерживается.
Похожие статьи:
