Виноградные косточки: применение

Виноградные косточки

Настоящим природным даром и даже своего рода культовым растением издревле считается этот фрукт во всех южных странах.
Прежде чем описать свойства и области применения этого поистине уникального природного дара, следует оговориться, что в домашних условиях сделать полноценный продукт из виноградной косточки практически невозможно. Об этом повествуется даже на подавляющем большинстве скорых на «фантастику» веб-ресурсов. Исключение составляет, пожалуй, лишь мука из косточки – ее домашнее производство, в принципе, освоить можно. Хотя, справедливости ради заметим, что игра откровенно не стоит свеч в плане затрат и получаемого дохода. Купить будет дешевле, чем сделать. Целесообразность появляется только, если иметь в виду оптовые объемы производства в рамках фермерского хозяйства.

С помощью же промышленных технологий (главным образом: методов холодного прессования и горячей экстракции) из виноградной косточки делают, как правило, три вида продуктов: масло, экстракт и муку. При этом первые два почти всегда идут в составе одного средства и покупатель видит их под названиями: «масло с экстрактом из виноградной косточки», либо «экстракт с добавлением масла». Также отметим, что все три продукта используются и в косметологии, и в кулинарии, а также в традиционной и, безусловно, в народной медицине. Рецептов в сети множество. Когда читаешь их, то может создаться впечатление, что это одновременно  средство от всех болезней, эликсир молодости и аппетитная добавка к любому блюду. Впрочем, преувеличение не так уж далеко от истины. Важно лишь помнить, что это, в силу высокого содержания множества полезных веществ, тем не менее, не более чем уникальное профилактическое средство и универсальная биодобавка, способные лишь в отдельных случаях выступить и как лечебные средства. Но обо всем по порядку!

Заложенные природой свойства

Кулинарный продукт на основе масла из виноградной косточки
Кулинарный продукт на основе масла из виноградной косточки

Биохимический состав косточки неповторим! Среди широко применяемых в различных сферах масел в масле из этого элемента содержание линолевой кислоты наибольшее. Поэтому употребление способствует не только восстановлению липидного обмена, но и автоматически нормализует влажность (а значит, и восстановление) кожных покровов, обладает иммуностимулирующим действием, благотворно воздействует на все внутренние органы (особенно на сердце и сосуды), помогает очищению организма от шлаков (в том числе, от солей тяжелых металлов). А высокое содержание витамина Е (называемого еще – витамином молодости) позволяет одной столовой ложкой покрыть суточную потребность организма в нем. Кроме того, здесь же высокая концентрация витаминов: А, С, B1, B2, B3, В6, B9, В12 + полиненасыщенные жирные кислоты, макро- и микроэлементы, а также дубильные вещества, энзимы, хлорофиллы, флавоноиды и фитостеролы.

Профилактическое и лечебное средство

Лечебно-профилактический продукт на основе масла из виноградной косточки
Лечебно-профилактический продукт на основе масла из виноградной косточки

Все названные ниже заболевания превосходно предупреждаются маслом, а в ряде случаев и достаточно эффективно вылечиваются. Масло рекомендуется при легких формах гипертонии, в качестве укрепляющего средства для пациентов, перенесших инфаркты и инсульты, страдающим ишемической болезнью сердца. Иногда благодаря регулярному приему удается уменьшить проявления варикозного расширения вен, купероза и несколько облегчить жизнь диабетиков. А вот с болезнями пищеварительного тракта масло и экстракты действительно способны побороться даже в относительно серьезных случаях. Язву, правда, вылечить удастся вряд ли (хотя пишут, что прецеденты были), но в плане избавления от расстройств, а также как профилактика против желчекаменной болезни, гепатита и холецистита – средство действительно превосходное.

 

Косметологическое средство

Мыло на основе масла из виноградной косточки
Мыло на основе масла из виноградной косточки

Легкая текстура и высокая проникающая способность позволяют эффективно использовать масло при всех видах массажей. Необычайную эффективность доказало оно и в качестве средства для восстановления сухой и дряблой кожи, способствует отшелушиванию ороговевших клеток. Нередко замечался позитивный эффект при использовании его для борьбы с угревой сыпью и средства, нормализующего деятельность сальных желез вообще. Масло заметно улучшает тонус кожи и повышает упругость. Крема, сделанные на его основе хороши еще и тем, что практически не оставляют жирного блеска (т.е. не забивают собою поры), делая кожу бархатистой на ощупь и отдохнувшей на вид. А мыло с добавлением масла не только моет, но и способно устранять повышенную потливость.

 

Кулинарное средство

Мука грубого помола из виноградной косточки
Мука грубого помола из виноградной косточки

На основе масла из виноградных косточек делается множество соусов и заправок для всех типов консерваций и горячих блюд: от мясных до десертов. А все благодаря нежному и слегка напоминающему орех аромату!

 

Более того, пищевая ценность продукта даже выше, чем у таких флагманов в кулинарии, как соевое, подсолнечное и кукурузное масла. При этом масло даже после вскрытия упаковки способно сохраняться в течение года (в холодильнике). А мука на его основе является превосходной биологической добавкой, повышая жировой обмен в организме и параллельно снижая уровень холестерина.

 
Похожие статьи:

  1. Заготовка Калины на зиму
  2. Подготовка яблонь к зиме
  3. Подготовка малины к зиме
  4. Виноград зимой
  5. Малина зимой
  6. Как хранить черенки винограда

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *